Iolanda Bustos, va néixer a Palafrugell l'any 1976, amb quatre anys la família es va desplaçar a Palau Sator (Baix Empordà) per obrir el primer restaurant familiar. Així, que va créixer entre les cassoles de la seva mare i la pagesia i la ramaderia del seu pare. Envoltada d'un paisatge que encara avui dia és font d'inspiració de la seva cuina. Tot i que els seus estudis varen ser de Relacions Públiques i Turisme, mai va deixar de realitzar cursos i post graus vinculats a la cuina i la nutrició. L'any 2005 comença a presentar a Televisió de Girona el programa Tots a la Cuina, que avui dia ja es pot veure a la majoria de televisions locals de Catalunya. Al 2008, autopublica el seu primer llibre Cuina Fresca i Natural. I engega un projecte...
Llegir més ...

  Quan era petita pensava que la flor de la pastanaga, una vegada cau la flor i queda apinyada amb els seus fruits, era la casa de les marietes. Ara passejant amb el meu fill, en Lluc, juguem a encertar quin animaló viu en aquests nius... compartir una tarda amb natura i nens és com reprendre aquelles emocions inocents i tant sanes que han quedat enrera a la mèmoria. El nom de Daucus carota, prové del grec dâukus, mot amb el que denominaven diferents umbel.liferes i del llatí carota, carrota, nom que li és aplicat ja per Apicius Caelius (230dC) al seu llibre de cuina Originaria d’Àsia central i els països mediterranis, els grecs i els romans ja la cultivaven i la consumien, tot i que era d’un altre color: púrpura original. La causa...
Llegir més ...

 La millor cuina de les flors,plantes i fruits silvestresJa està a la venta el llibre a totes les llibreries dels països catalans i...
Llegir més ...

Si vols un exemplar signat, pots enviar un e-mail a info@iolandabustos.com. el preu de venta al públic és de 10€ + 3€ de...
Llegir més ...

Llegir més ...

    Podeu escoltar l'entrevista en el següent enllaç varem parlar de les begudes que tothom es pot preparar a casa a partir...
Llegir més ...

  Clica aquí per continuar llegint l'article ...
Llegir més ...

Podeu veure la presentació de la meva cervesa GALA de flors al TN de Tv Girona del dia 13 de juliol de 2010 Exactament al minut 16:40...
Llegir més ...

La tomata seca i l'orenga fresca donen a aquesta amanida un caràcter especial, aquest mes trobareu l'orenga florida als marges dels boscos, aprofiteu per fer-ne...
Llegir més ...

La maduixeta de bosc, per la seva acidesa i el seu baix contingut en sucre, la fa perfecte per acompanyar la carn de tonyina. Aquí...
Llegir més ...

Amb aquesta recepta podreu comprovar que a casa us podeu fer un sorbet excel·lent, sense necessitat de gelatera. Tot i que haureu de dedicar-hi més temps,...
Llegir més ...

El salmó Sam va néixer a Noruega, al riu Gaula. En aquest riu, de seguida es va fer popular per ser tant trempat, sempre estava jugant i fent bromes amb els peixos d’altres espècies. Però un bon dia quan ja havia crescut una mica, els seus pares van cridar-lo per parlar amb ell, li havien d’explicar una cosa molt important. Com tots els salmons, hauria de passar la PROVA. Us preguntareu en que consistia la PROVA oi? Doncs la PROVA consistia en fer el viatge més important de la seva vida, havia d’anar riu avall fins a trobar el mar, i un cop allà travessar tot l’Oceà Atlàntic i tornar un cop s’hagués fet gran. En Sam es va espantar, però de seguida va entendre que hauria de ser valent per passar la prova igual que tots els altres...
Llegir més ...