Els grecs consideraven la melissa una planta mel·lífera. Per això la van anomenar melissophyllon, paraula composta que vol dir mélisa (abella) i phýllon (fulla) Diuen que si refregues tarongina en un rusc d’abelles mai marxaran d’allà. Melissana: infusió de melissa amb aigua del Carme, aquesta paraula va ser inventada l’any 1611 pels pares carmelites de París. Després la van ensenyar perquè la preparessin a tots els convents del món. La recomanaven per "als moments patètics de l’existència"; o sigui: indigestions, síncopes, crisis de nervis, escaramusses...
Llegir més ...

Iolanda Bustos,  va néixer a Palafrugell l'any 1976, amb quatre anys la família es va desplaçar a Palau Sator (Baix Empordà) per obrir el primer restaurant familiar. Així, que va créixer entre les cassoles de la seva mare i la pagesia i la ramaderia del seu pare. Envoltada d'un paisatge que encara avui dia és font d'inspiració de la seva cuina.  Tot i que els seus estudis varen ser de Relacions Públiques i Turisme, mai va deixar de realitzar cursos i post graus vinculats a la cuina i la nutrició. L'any 2005 comença a presentar a Televisió de Girona el programa Tots a la Cuina, que avui dia ja es pot veure a la majoria de televisions...
Llegir més ...

    La majoria de les vegades que cuinem un peix al forn ho fem amb patates, ceba i un raig de vi. Jo aquí us proposo una recepta molt...
Llegir més ...

A l'estiu, les amanides es converteixen en les protagonistes de la nostra dieta, moltes vegades inclús les mengem com a plat únic; recomano que si...
Llegir més ...

  Penseu que la recepta de la ratafia a cada casa canvia. Depèn de les herbes que trobem, aquestes els hi posarem. A la Bisbal...
Llegir més ...

Hi havia una vegada en un poblet d’Andalusia, al sud d’Espanya; una família de verdures que estaven passant un dels estius més calorosos de la seva vida. El pare es deia pebrot i la mare ceba, també tenien dos bessons el tomàquets. Els tomàquets estaven tant acalorats que varen demanar als seus pares que els portessin a la platja, però la platja els hi quedava molt lluny i amb la calor que feia, dins el cotxe podrien podrir-se i morir. Així que la mare va demanar que pensessin una altra opció. Ja ho tinc! Va exclamar el pare pebrot, anirem a comprar una piscina! i la col.locarem a casa del senyor Gazpacho, que te un pati molt gran La mare però no estava gaire...
Llegir més ...

  Girona i gastronomia són cada cop...
Llegir més ...

Llegir més ...

L'Hotel Terraza de Roses prepara la 2a edició de la Jornada Gastronòmica Norat Gotanegra amb una àmplia...
Llegir més ...

Descripció del curs:  De la mà d’una gran especialista, ens endinsarem a l’...
Llegir més ...

Llegir més ...

 La millor cuina de les flors,plantes i fruits silvestresJa està a la venta el llibre a totes les llibreries dels països catalans i...
Llegir més ...

Si vols un exemplar signat, pots enviar un e-mail a info@iolandabustos.com. el preu de venta al públic és de...
Llegir més ...