Contes que es mengen
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
En Pau i les flors
Hi havia una vegada, dos germans que treballaven en un palau al servei del seu rei.
En Pau era l’encarregat d’...
El peix monstre
Una vegada a les profunditats del mar Mediterrani, una sirena que tenia poders va convertir al peix més maco, en el més lle...
Volcà de xocolata
p>
Això va passar molt a prop d’aquí, a la comarca de la garrotxa. Allà hi havia un poble al costat d’una muntanya molt punxeguda. Els h...
Sam, el salmó
El salmó Sam va néixer a Noruega, al riu Gaula. En aquest riu, de seguida es va fer popular per ser tant trempat, sempre estava juga...
Les verdures i la piscina del gazpacho
Hi havia una vegada en un poblet d’Andalusia, al sud d’Espanya; una família de verdures que estaven passant un dels estius més calorosos...
Els calçots d'en Xat
Hi havia una vegada un pagès que vivia tot sol ara fa molts anys en el poble de Valls, a Tarragona; es deia Xat de Benaiges. En Xat li...
L’arbre de Nadal i els reis de l'orient
Ja fa més de 200 anys, al fred país de Finlàndia. Una família molt pobre, vivia enmig del bosc. L’Anselm, era el pare i havia fet de llenya...
Les olimpíades marines
LES OLIMPÍADES MARINES Aquestes olimpíades marines, ho cregueu o no es repeteixen cada primavera al voltant d’unes illes anomenades ...
La maduixa presumida
La maduixa presumidaHi havia una vegada en un hortet de fruites una maduixa que tot i ser la més bonica de l’hort, estava trista. Ella creia...
El capità Peixopalo
Aquest és un conte on s'explica com un pescador de Sant Feliu de Guíxols va emprendre l'aventura d'anar a pescar als mars del nord, i va...
la flor fredeluga
Hi havia una vegada una flor de color verd, una flor que s’havia cansat de només sortir a la primavera i a l’estiu, tenia ganes d’anar ...
El calamar gegant
Avui en dia encara no se sap si aquesta història va passar de veritat o no, però s’explica des de l’època dels romans a Catalunya. A...
La formigueta i el cigró
Això va passar en un cau de formigues prop dels camps d’arròs de Pals. La reina formiga havia rebut la notícia de que l’hivern que venia ser...
La granja de l'Alícia
L’Alícia era la filla més petita de la família Casadevall. Vivia en una masia molt a prop de Pals amb els seus avis, pares i els seus vuit ...
L'ocell alvocat
Fa més de 8000 anys, a l’altre banda del món, entre els països de Mèxic i Guatemala, hi havia un poblat anomenat COAXCATLAN. En aquest poble...
Els contes
Molt aviat podreu llegir els contes que es mengen
El petit xef (Salats)
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
Ous farcits de tonyina
OUS FARCITS DE TONYINA La compra al mercat: - 6 ous de gallina - Herba del canonge (o enciam) La compra al ...
Calamars a la romana
La compra al mercat: - 2 calamars grans i sencers Per arrebossar: - 1 tasseta de farina - 1 ou - 1 got de g...
Hummus
La cistella del mercat: - 1 kg. de cigrons - 1 pastanaga - 1 ceba tendra - 1 llimona La compra a...
Ous de guatlla abrigats
Ingredients: - 12 ous de guatlla bullits - 300 grs. de carn picada de pollastre - 1 culleradeta d’arrel de gingebre ratllad...
El guacamole
La cistella del mercat: - 2 avocats madurs - 1 llimona - 1 tomàquet - 1 manat de porr...
El petit xef (Dolços)
- 1
- 2
- 3
Creps de maduixes amb iogurt
Les creps estan boníssimes i és una recepta molt divertida per cuinar amb nens!La cistella del mercat:- 1 Kg. de maduixot- 4 iogurts grecsPe...
Galetes de Nadal
La compra al supermercat: - 300 grs. de farina - 150 grs. de sucre - 250 grs. de mantega - 1 ou - ...
| Ous de guatlla abrigats |
 |
 |
 |
| Dimecres, 7 de gener de 2009 17:06 |
|
Ingredients: - 12 ous de guatlla bullits - 300 grs. de carn picada de pollastre - 1 culleradeta d’arrel de gingebre ratllada - 1 cullerada de porradell picat - 1 cullerada de mostassa - sal - Oli per fregir
Per arrebossar: - 1 tasseta de farina - 1 ou - 1 tassa de pa ratllat
Les eines: - Una fregidora - Unes pinces - Unes tisores infantils - Un ratllador - les mans ben netes
Com ho farem? En aquest cas els ous de guatlla els porto ja cuits del restaurant, així els podem pelar i manipular sense que es trenquin o ens cremin. Per fer-ho a casa sabeu que heu de bullir els ous en una cassola amb aigua salada. S’ha de remenar amb compte els ous fins que l’aigua comenci a bullir, així els rovells quedaran centrats. Hauran de bullir durant 5 minuts. Llavors els refredeu amb aigua freda i els peleu normalment. En un bol hi posem la carn picada, i l’amanirem perquè sigui més gustosa, comprovem que amb aquesta carn també podríem fer mandonguilles, hamburgueses... mentre barregem la carn amb el gingebre, que fa una olor una mica cítrica, el porradell que és aquella herbeta que fa olor a ceba, la mostassa que prové de la llavor d’una flor i que a França la fan servir molt com nosaltres la maionesa i per últim la sal. Ho aixafem tot amb una forquilla perquè ens quedin ben barrejades les espècies Pelem els ous de guatlla amb compte de no trencar-los i els enfarinem En un plat també hi posem una mica de farina, en un altre els ous batuts i en el tercer el pa ratllat. Agafem una mica de la carn amb les mans una mica humides i ens la estenem per tot el palmell de la mà i hi posem l’ou al mig, donem forma de croqueta mirant que l’ou quedi ben amagat. Llavors els passem per farina, ou i per últim el pa ratllat.
Posem oli en una cassola i quan estigui ben roent hi anem tirant les “pilotes” que hem preparat, han de quedar d’un color marró daurat. Les anem retirant d’un en una i les disposem sobre un plat amb paper absorbent. Quan els mengem comprovem que l’ou ha quedat amagat dins la croqueta, per això en diem ous abrigats!
*Podeu acompanyar aquests ous amb una mica de salsa de tomàquet o maionesa cliqueu aquí per veure el conte: La granja de l'Alícia
|
| LAST_UPDATED2 |
