Contes que es mengen
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
En Pau i les flors
Hi havia una vegada, dos germans que treballaven en un palau al servei del seu rei.
En Pau era l’encarregat d’...
El peix monstre
Una vegada a les profunditats del mar Mediterrani, una sirena que tenia poders va convertir al peix més maco, en el més lle...
Volcà de xocolata
p>
Això va passar molt a prop d’aquí, a la comarca de la garrotxa. Allà hi havia un poble al costat d’una muntanya molt punxeguda. Els h...
Sam, el salmó
El salmó Sam va néixer a Noruega, al riu Gaula. En aquest riu, de seguida es va fer popular per ser tant trempat, sempre estava juga...
Les verdures i la piscina del gazpacho
Hi havia una vegada en un poblet d’Andalusia, al sud d’Espanya; una família de verdures que estaven passant un dels estius més calorosos...
Els calçots d'en Xat
Hi havia una vegada un pagès que vivia tot sol ara fa molts anys en el poble de Valls, a Tarragona; es deia Xat de Benaiges. En Xat li...
L’arbre de Nadal i els reis de l'orient
Ja fa més de 200 anys, al fred país de Finlàndia. Una família molt pobre, vivia enmig del bosc. L’Anselm, era el pare i havia fet de llenya...
Les olimpíades marines
LES OLIMPÍADES MARINES Aquestes olimpíades marines, ho cregueu o no es repeteixen cada primavera al voltant d’unes illes anomenades ...
La maduixa presumida
La maduixa presumidaHi havia una vegada en un hortet de fruites una maduixa que tot i ser la més bonica de l’hort, estava trista. Ella creia...
El capità Peixopalo
Aquest és un conte on s'explica com un pescador de Sant Feliu de Guíxols va emprendre l'aventura d'anar a pescar als mars del nord, i va...
la flor fredeluga
Hi havia una vegada una flor de color verd, una flor que s’havia cansat de només sortir a la primavera i a l’estiu, tenia ganes d’anar ...
El calamar gegant
Avui en dia encara no se sap si aquesta història va passar de veritat o no, però s’explica des de l’època dels romans a Catalunya. A...
La formigueta i el cigró
Això va passar en un cau de formigues prop dels camps d’arròs de Pals. La reina formiga havia rebut la notícia de que l’hivern que venia ser...
La granja de l'Alícia
L’Alícia era la filla més petita de la família Casadevall. Vivia en una masia molt a prop de Pals amb els seus avis, pares i els seus vuit ...
L'ocell alvocat
Fa més de 8000 anys, a l’altre banda del món, entre els països de Mèxic i Guatemala, hi havia un poblat anomenat COAXCATLAN. En aquest poble...
Els contes
Molt aviat podreu llegir els contes que es mengen
El petit xef (Salats)
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
Ous farcits de tonyina
OUS FARCITS DE TONYINA La compra al mercat: - 6 ous de gallina - Herba del canonge (o enciam) La compra al ...
Calamars a la romana
La compra al mercat: - 2 calamars grans i sencers Per arrebossar: - 1 tasseta de farina - 1 ou - 1 got de g...
Hummus
La cistella del mercat: - 1 kg. de cigrons - 1 pastanaga - 1 ceba tendra - 1 llimona La compra a...
Ous de guatlla abrigats
Ingredients: - 12 ous de guatlla bullits - 300 grs. de carn picada de pollastre - 1 culleradeta d’arrel de gingebre ratllad...
El guacamole
La cistella del mercat: - 2 avocats madurs - 1 llimona - 1 tomàquet - 1 manat de porr...
El petit xef (Dolços)
- 1
- 2
- 3
Creps de maduixes amb iogurt
Les creps estan boníssimes i és una recepta molt divertida per cuinar amb nens!La cistella del mercat:- 1 Kg. de maduixot- 4 iogurts grecsPe...
Galetes de Nadal
La compra al supermercat: - 300 grs. de farina - 150 grs. de sucre - 250 grs. de mantega - 1 ou - ...
| carxofes arrebossades amb mel |
 |
 |
 |
| Dimecres, 8 d'abril de 2009 12:31 |
|
La compra al mercat: - 4 carxofes
Per arrebossar: - 1 tasseta de farina - 1 ou - 1 got de gasosa - 1 pessic de sal
Oli per fregir i mel
Les eines: - Una fregidora - Unes pinces - 1 ganivet - Guants de plàstic
Com ho farem? Ens mirarem molt bé la flor de la carxofa, veiem que te pètals, tija, i fulles igual que la resta de flors. Ens posem uns guants de plàstic si no volem que les mans ens quedin tenyides. La carxofa és molt bona per la salut, en particular pel bon funcionament del fetge, que és un òrgan del nostre cos encarregat de depurar el nostre organisme. Si provem la carxofa crua te un gust una mica amarg i si la provem cuita al forn com les que us he dut de casa, veureu que és més dolça. Una vegada més la màgia apareix a la cuina!!! Els cuiners moltes vegades tenim trucs de màgia per convertir aliments i muntar plats que molta gent no entén, això ho veuen com a impossible de fer i creuen que som mags!!! Hi ha moltes formes de cuinar carxofes, però avui les farem com més m’agraden, arrebossades amb una mica de mel. En primer lloc li traiem uns quants pètals a la carxofa fins arribar quasi al seu cor. Llavors amb l’ajuda d’un ganivet la tallem en quatre o sis talls i els enfarinem. En un bol hi posem els ingredients per fer la massa de l’arrebossat i hi aboquem les carxofes. Ara només cal escalfar l’oli per fregir-les fins que ens quedin com uns bunyols. Les retirem amb unes pinces i per sobre les amanim amb un rajolí molt fi de mel.
*També podeu provar de fer crestes de carxofa cruixents. Talleu els cors de carxofa a làmines molts fines, les enfarineu i fregiu amb abundant oli de gira-sol. Us quedaran cruixents com unes xips.
|
| LAST_UPDATED2 |