Ingredients: 1 Kg. de mores; 600 grs. de sucre; 1 litre d’aigua; El suc d’una llimona

Elaboració: deixem les mores amb l’aigua i el sucre durant tota la nit en una cassola, a l’endemà ho posem al foc que bulli durant mig hora i hi afegim el suc de llimona. Ho deixem 5 minuts més al foc.

Amb l’ajuda d’un tourmix triturem tot i passem pel passa-purés per treure tots els pinyols (aquest pas és opcional ja que hi ha molta gent que prefereix aquesta melmelada amb pinyols).

Per conservar-la només caldrà omplir pots de vidre mirant que no hi quedin bombolletes d’aire, els tanquem bé i els posem al bany maria durant un quart d’hora perquè facin el buit.

Cliqueu aqui per veure la planta de la romeguera ...