Cada vegada més defensem la filosofia de menjar sa, fresc i del mercat, o sigui que hem de consumir fruites i verdures del temps i del nostre territori, doncs la mare naturalesa ja s’encarrega de donar els fruits en cada moment i cada lloc que els necessiten.

Però a part de fruites i verdures, la terra també produeix herbes, flors i fruits silvestres, els que no han estat domesticats per l’home, aquells que encara mantenen el seu gust original... Actualment podem trobar molts vegetals i fruites que han perdut o han modificat el seu gust original, per la insistència de manipular-les genèticament. Inclús amb les flors de jardineria, com costa de trobar una rosa que faci olor! S’han afegit tants conservants i productes químics perquè siguin més grans, vermelles i brillants, que han deixat de transmetre les emocions del seu perfum...