Notícies
Previous
Següent
Invitació a la 2ªJornada Gastronòmica Norat Gotanegra a Roses 16/04
L'Hotel Terraza de Roses prepara la 2a edició de la Jornada Gastronòmica Norat Gotanegra amb una àmplia represen...
Curs de cuina subvencionat: FLORS I BROTS DE PRIMAVERA. Versatilitat i salut a la cuina
Descripció del curs:
De la mà d’una gran especialista, ens endinsarem a l’ univers de les flors c...
Iolanda Bustos al Parlament de Catalunya. Dia de la dona
El Parlament commemora el dia internacional de la dona
Dijous, 8 de març de 2012. Palau del Parlament
Clica aqui per veure...
Article d'opinió per la meva intervenció al Parlament de Catalunya pel #diaDones
VEUS FEMENINES AL PARLAMENT
Avui tinc la oportunitat d’expressar i representar la veu de les dones de les comarques gironines a...
El restaurant La Calèndula de Girona acull el 1r sopar temàtic de fotografia gastronòmica amb mòbils de Catalunya
La iniciativa està dirigida a usuaris de la xarxa social Instagram, els quals podran optar, a més, a un premi per la millor...
La vegetació de les vinyes, un nou ingredient per a la cuina
La xef Iolanda Bustos incorpora aquests vegetals per acompanyar el vi i reforçar la seva procedència
...
INVITACIÓ PER LA MEVA PONÈNCIA A CASADECOR BCN2011
Em fa especial il.lusió convidar-vos a una conferència que faré el diumenge dia 4 de desembre a CASADECOR BCN a les ...
Post en el blog de Marketing Gastronómico de Erika Silva: Gastronomía Sostenible... y con flores
Muchas mujeres nos preguntamos, porque los chefs más famosos, mediáticos y galardonados, son hombres? Son infinitas las raz...
Taller de cuina (19/11/2011) a la Jornada de Pensadores per la PAU
Pensadores per a la pau, aquest és el títol de les jornades organitzades per l’associació sense afany de ...
Flower Power, crítica de la meva cuina amb flors a la revista SPAINGOURMETOUR
There remains one facet of the apple wich we have so far ignored: the blossom. And if you want flowers on your food, nobody does it with ...
Article al diari holandès Nieuwslog: Bloemenrestaurant in Gerona
In Spanje trekt het ‘bloemen’-restaurant La Calendula (Goudsbloem)van chefkok Iolanda Bustos in Gerona momenteel veel aandach...
Herbes i flors al programa CUINES de TV3
Plats amb flors i plantes salvatges, a "Cuines" de TV3
De dilluns a divendres, 15.40h, a TV3
La cuina amb flors i plant...
El Periodico, entrevista Gourmet's especial cervesa
Clica aquí si vols veure el Pdf sencer
...
Entrevista a la revista DAMMBARS
CUINAR AMB FLORS
Iolanda Bustos ens proposa una sèrie de receptes basades en flors, plantes i fruits silvestres dels camps i b...
Entrevista al Suplement de Catalunya Ràdio
El dia 25 de juny en Pere Tàpies i la tatiana Cisquella, em varen convidar al programa El Suplement de Catalunya Ràdio per ...
El Suplement de Catalunya Ràdio
El dia 24 d'abril vaig participar al programa del Suplement de Catalunya Ràdio. En Pere Tàpies em va convidar a parlar ...
Reportatge al CUINA
Clica aquí per veure el reportatge
Cadena SER Girona, la cuina de les flors
El passat dia 7 de maig la Iolanda Bustos va ser convidada a la Cadena Ser Girona, al programa d'HORA L del cuiner i empresari Jordi ...
Quan mengem flors despertem les emocions
EL PUNT DIARI, dijous 10 de març de 2011
Societat
l'entrevista
Iolanda ...
Telenotícies Migdia TV3 19/10/2010. Sortides botàniques adreçades a cuiners i professionals de l'alimentació
Sortides botàniques per conèixer flors, plantes i fruits silvestres comestibles.
Després de tot l'enrenou que va sorgir arrel que l'Age...
Entrevista sobre les flors a la cuina al programa de TV2 Miradas2
El dia 4 d'octubre es va emetre el programa MIRADAS2, em varen entrevistar recol.lectant herbetes i fruits del bosc. Després varem anar a la...
Descobrir Catalunya, reportatge: Les joies del bosc. Text:Iolanda Bustos; Il.lustracions:Blanca Martí
La tardor ens regala milers de fruits saborosos. Temps enrere havien estat molt populars, però han caigut en l'oblit. Recuperem el gust de c...
Restaurants defensen utilitzar les flors davant la nova prohibició
Restaurants defensen utilitzar les flors davant la nova prohibició
Una vintena de restaurants catalans, entre els quals dos de Girona...
Entrevista al Via Lliure de RAC1 amb la Marta Cailà
Podeu escoltar l'entrevista en el següent enllaç varem parlar de les begudes que tothom es pot preparar a casa a partir d'herbes i f...
La Vanguardia "Cervesa amb toc floral"
Clica aquí per continuar llegint l'article ...
Presentació de la Gala de flors al TN de TV Girona
Podeu veure la presentació de la meva cervesa GALA de flors al TN de Tv Girona del dia 13 de juliol de 2010
Exactament al minut 16:40 del...
DIARI EL PUNT/+AVUI: Neix Beuflor, una marca Gironina que comercialitzarà begudes elaborades amb herbes i flors
Gala de flor, és el primer producte que comercialitzarà Beuflor, una cervesa rosada, creada a partir del coneixement botànic de la cuin...
Entrevista a la revista English Today
She's a specialist chef and author of the book Las mejores receptas con flores, plantas y frutos silvestres (Salsa Books). In her restaurant...
Cuinant amb l'escriptor Josep Campmajó
Fa unes setmanes al meu programa de Tots a la Cuina de TvGirona, vaig cuinar un arròs cremós de violetes amb el meu amic Josep Campmajó, una...
Revista GiDona, maig2010. Article: TEMPS DE CUINAR AMB FLORS
Cada vegada més defensem la filosofia de menjar sa, fresc i del mercat, o sigui que hem de consumir fruites i verdures del temps i del no...
SALUD & VIDA, suplement de La Vanguardia
EL ARTE DE COCINAR CON FLORES
Exóticas, sorprendentes y originales. Estos tres adjetivos podrían definir las recetas que, como la mermelada...
Rambleja i Tasta
La cuinera Iolanda Bustos, farà un showcooking amb flors, en el marc de la XXX Setmana Gastronòmica Gironina que es celeberà entre el 4...
L´Aula Gastronòmica agafa embranzida amb cuiners de renom - Girona - Diari de Girona
L´Aula Gastronòmica agafa embranzida amb cuiners de renom La programació d'enguany s'inaugura aquest dijous amb una classe de la cui...
Es presenta el programa trimestral de l'Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó de Girona
AJUNTAMENT DE GIRONAActualitatEs presenta el programa trimestral de l'Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó de Girona 26/01/10 - La program...
Iolanda Bustos al FIRATAST 2009
NOTÍCIES Girona Firatast obre...
Les herbes silvestres al programa de Tàpies Variades, de Catalunya Ràdio
ENTREVISTA A CATALUNYA RÀDIO AMB EN PERE TÀPIES SOBRE LES HERBES I FLORS SILVESTRES Cliqueu aquí per escoltar el programa de TÀPIES VA...
Entrevista SIES.TV
“Se'ns ha distorsionat el record del gust”Iolanda Bustos proposa incloure les flors en la gastronomiaLa cuinera Iolanda Bustos acaba de p...
Telenotícies TV Girona, 11 de maig de 2009
Presentació del Llibre "la millor cuina amb flors, plantes i fruits silvestres" al Temps de flors de Girona ..................................
Article de LES FLORS AL PLAT
Diari El Punt, dia 12 de maig de 2009L'espai de l'entrada del Teatre Municipal de Girona, va ser l'escenari ahir de la presentació del llibr...
El programa "Tots a la cuina" arribarà a tot Catalunya
El programa “Tots a la Cuina” arribarà a tot Catalunya El programa Tots a la cuina de TV Girona, es podrà veure a través d’altres telev...
XIV Mostra Gastronòmica de l'Escala
Màxima participació a la XIV Mostra de Cuina de Nadal de l’Escala La popular cuinera Iolanda Bustos, s’ha encarregat de tancar la mos...
Contes que es mengen
La Iolanda engega un nou projecte titulat: “CONTES QUE ES MENGEN”, adreçat als nens en edat preescolar. El projecte s’està portan...
Diari de Girona: Surt a la venda el llibre del programa de cuina de Televisió de Girona
Podeu trobar la notícia a aquí
La Vanguardia/Vivir/entre pucheros...
EITRAVEL propone un nuevo producto para el turismo gastronomicoGastronomía: Plantas silvestres y flores en la dieta de cada díaExcursión de ...
"TOTS A LA CUINA", cada día a TV Girona
Es compleixen dos anys de cuina a la televisió de Girona. El programa va ser inaugurat per la Iolanda Bustos, cuinant receptes amb productes...
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
Invitació a la 2ªJornada Gastronòmica Norat Gotanegra a Roses 16/04
L'Hotel Terraza de Roses prepara la 2a edició de la Jornada Gastronòmica Norat Gotanegra amb una àmplia represen...
Curs de cuina subvencionat: FLORS I BROTS DE PRIMAVERA. Versatilitat i salut a la cuina
Descripció del curs:
De la mà d’una gran especialista, ens endinsarem a l’ univers de les flors c...
Iolanda Bustos al Parlament de Catalunya. Dia de la dona
El Parlament commemora el dia internacional de la dona
Dijous, 8 de març de 2012. Palau del Parlament
Clica aqui per veure...
Article d'opinió per la meva intervenció al Parlament de Catalunya pel #diaDones
VEUS FEMENINES AL PARLAMENT
Avui tinc la oportunitat d’expressar i representar la veu de les dones de les comarques gironines a...
El restaurant La Calèndula de Girona acull el 1r sopar temàtic de fotografia gastronòmica amb mòbils de Catalunya
La iniciativa està dirigida a usuaris de la xarxa social Instagram, els quals podran optar, a més, a un premi per la millor...
La vegetació de les vinyes, un nou ingredient per a la cuina
La xef Iolanda Bustos incorpora aquests vegetals per acompanyar el vi i reforçar la seva procedència
...
INVITACIÓ PER LA MEVA PONÈNCIA A CASADECOR BCN2011
Em fa especial il.lusió convidar-vos a una conferència que faré el diumenge dia 4 de desembre a CASADECOR BCN a les ...
Post en el blog de Marketing Gastronómico de Erika Silva: Gastronomía Sostenible... y con flores
Muchas mujeres nos preguntamos, porque los chefs más famosos, mediáticos y galardonados, son hombres? Son infinitas las raz...
Taller de cuina (19/11/2011) a la Jornada de Pensadores per la PAU
Pensadores per a la pau, aquest és el títol de les jornades organitzades per l’associació sense afany de ...
Flower Power, crítica de la meva cuina amb flors a la revista SPAINGOURMETOUR
There remains one facet of the apple wich we have so far ignored: the blossom. And if you want flowers on your food, nobody does it with ...
Article al diari holandès Nieuwslog: Bloemenrestaurant in Gerona
In Spanje trekt het ‘bloemen’-restaurant La Calendula (Goudsbloem)van chefkok Iolanda Bustos in Gerona momenteel veel aandach...
Herbes i flors al programa CUINES de TV3
Plats amb flors i plantes salvatges, a "Cuines" de TV3
De dilluns a divendres, 15.40h, a TV3
La cuina amb flors i plant...
El Periodico, entrevista Gourmet's especial cervesa
Clica aquí si vols veure el Pdf sencer
...
Entrevista a la revista DAMMBARS
CUINAR AMB FLORS
Iolanda Bustos ens proposa una sèrie de receptes basades en flors, plantes i fruits silvestres dels camps i b...
Entrevista al Suplement de Catalunya Ràdio
El dia 25 de juny en Pere Tàpies i la tatiana Cisquella, em varen convidar al programa El Suplement de Catalunya Ràdio per ...
El Suplement de Catalunya Ràdio
El dia 24 d'abril vaig participar al programa del Suplement de Catalunya Ràdio. En Pere Tàpies em va convidar a parlar ...
Reportatge al CUINA
Clica aquí per veure el reportatge
Cadena SER Girona, la cuina de les flors
El passat dia 7 de maig la Iolanda Bustos va ser convidada a la Cadena Ser Girona, al programa d'HORA L del cuiner i empresari Jordi ...
Quan mengem flors despertem les emocions
EL PUNT DIARI, dijous 10 de març de 2011
Societat
l'entrevista
Iolanda ...
Telenotícies Migdia TV3 19/10/2010. Sortides botàniques adreçades a cuiners i professionals de l'alimentació
Sortides botàniques per conèixer flors, plantes i fruits silvestres comestibles.
Després de tot l'enrenou que va sorgir arrel que l'Age...
Entrevista sobre les flors a la cuina al programa de TV2 Miradas2
El dia 4 d'octubre es va emetre el programa MIRADAS2, em varen entrevistar recol.lectant herbetes i fruits del bosc. Després varem anar a la...
Descobrir Catalunya, reportatge: Les joies del bosc. Text:Iolanda Bustos; Il.lustracions:Blanca Martí
La tardor ens regala milers de fruits saborosos. Temps enrere havien estat molt populars, però han caigut en l'oblit. Recuperem el gust de c...
Restaurants defensen utilitzar les flors davant la nova prohibició
Restaurants defensen utilitzar les flors davant la nova prohibició
Una vintena de restaurants catalans, entre els quals dos de Girona...
Entrevista al Via Lliure de RAC1 amb la Marta Cailà
Podeu escoltar l'entrevista en el següent enllaç varem parlar de les begudes que tothom es pot preparar a casa a partir d'herbes i f...
La Vanguardia "Cervesa amb toc floral"
Clica aquí per continuar llegint l'article ...
Presentació de la Gala de flors al TN de TV Girona
Podeu veure la presentació de la meva cervesa GALA de flors al TN de Tv Girona del dia 13 de juliol de 2010
Exactament al minut 16:40 del...
DIARI EL PUNT/+AVUI: Neix Beuflor, una marca Gironina que comercialitzarà begudes elaborades amb herbes i flors
Gala de flor, és el primer producte que comercialitzarà Beuflor, una cervesa rosada, creada a partir del coneixement botànic de la cuin...
Entrevista a la revista English Today
She's a specialist chef and author of the book Las mejores receptas con flores, plantas y frutos silvestres (Salsa Books). In her restaurant...
Cuinant amb l'escriptor Josep Campmajó
Fa unes setmanes al meu programa de Tots a la Cuina de TvGirona, vaig cuinar un arròs cremós de violetes amb el meu amic Josep Campmajó, una...
Revista GiDona, maig2010. Article: TEMPS DE CUINAR AMB FLORS
Cada vegada més defensem la filosofia de menjar sa, fresc i del mercat, o sigui que hem de consumir fruites i verdures del temps i del no...
SALUD & VIDA, suplement de La Vanguardia
EL ARTE DE COCINAR CON FLORES
Exóticas, sorprendentes y originales. Estos tres adjetivos podrían definir las recetas que, como la mermelada...
Rambleja i Tasta
La cuinera Iolanda Bustos, farà un showcooking amb flors, en el marc de la XXX Setmana Gastronòmica Gironina que es celeberà entre el 4...
L´Aula Gastronòmica agafa embranzida amb cuiners de renom - Girona - Diari de Girona
L´Aula Gastronòmica agafa embranzida amb cuiners de renom La programació d'enguany s'inaugura aquest dijous amb una classe de la cui...
Es presenta el programa trimestral de l'Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó de Girona
AJUNTAMENT DE GIRONAActualitatEs presenta el programa trimestral de l'Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó de Girona 26/01/10 - La program...
Iolanda Bustos al FIRATAST 2009
NOTÍCIES Girona Firatast obre...
Les herbes silvestres al programa de Tàpies Variades, de Catalunya Ràdio
ENTREVISTA A CATALUNYA RÀDIO AMB EN PERE TÀPIES SOBRE LES HERBES I FLORS SILVESTRES Cliqueu aquí per escoltar el programa de TÀPIES VA...
Els Matins de Tv3
Iolanda Bustos porta les seves herbes al programa dels Matins de Tv3 amb en Josep Cuní i la Magda Carles El passat 8 de juliol, la Iolanda B...
Telenotícies TV Girona, 11 de maig de 2009
Presentació del Llibre "la millor cuina amb flors, plantes i fruits silvestres" al Temps de flors de Girona ..................................
Article de LES FLORS AL PLAT
Diari El Punt, dia 12 de maig de 2009L'espai de l'entrada del Teatre Municipal de Girona, va ser l'escenari ahir de la presentació del llibr...
El programa "Tots a la cuina" arribarà a tot Catalunya
El programa “Tots a la Cuina” arribarà a tot Catalunya El programa Tots a la cuina de TV Girona, es podrà veure a través d’altres telev...
XIV Mostra Gastronòmica de l'Escala
Màxima participació a la XIV Mostra de Cuina de Nadal de l’Escala La popular cuinera Iolanda Bustos, s’ha encarregat de tancar la mos...
Contes que es mengen
La Iolanda engega un nou projecte titulat: “CONTES QUE ES MENGEN”, adreçat als nens en edat preescolar. El projecte s’està portan...
Diari de Girona: Surt a la venda el llibre del programa de cuina de Televisió de Girona
Podeu trobar la notícia a aquí
La Vanguardia/Vivir/entre pucheros...
EITRAVEL propone un nuevo producto para el turismo gastronomicoGastronomía: Plantas silvestres y flores en la dieta de cada díaExcursión de ...
Sabors oblidats de la mediterrània
Aquest és el títol que la Iolanda ha triat pel seu primer llibre sobre cuina silvestre. La paraula SABORS, desperta sensacions, emocions; OB...
"TOTS A LA CUINA", cada día a TV Girona
Es compleixen dos anys de cuina a la televisió de Girona. El programa va ser inaugurat per la Iolanda Bustos, cuinant receptes amb productes...
| Entrevista a la revista DAMMBARS |
 |
 |
 |
| Dissabte, 16 de juliol de 2011 17:28 |
|
CUINAR AMB FLORS Iolanda Bustos ens proposa una sèrie de receptes basades en flors, plantes i fruits silvestres dels camps i boscos de tota Catalunya. Fins fa pocs segles, la cuina silvestre era al que predominava a les llars rurals dels pobles. era una cuina que depenia de la flora espontània i de la seva recol.lecció in situ, la més primitiva, o si es vol, la de les èpoques més estretes i dures, però també la cuina de les més agrestes i inesperades delicadeses i de les més crues i curioses exquisideses...
Clica aquí per veure i llegir l'entrevista a la revista DAMMBARS |
